法国CAFA葡萄酒&烈酒学院-中国总校

École Internationale en Vins, Spiritueux et Gastronomie

—— CAFA·产教融合 ——

产教融合

CAFA 积极响应教育部关于深化产教融合、校企协同育人的号召,2019 年- 在国内发展的第 2 个 10 年,CAFA 正式启动其教育战略布局的 2.0 版本,以“侍酒师服务与职业规范”为主线,覆盖“葡萄酒文化”、”葡萄酒营销”、“葡萄酒旅游”、“葡萄酒国际贸易”等板块,进行了师资队伍的建设、课体系及教材的改进,主动积极地对接全国专科/本科等院校, 在双方共同制定人才培养方案的基础上,努力促成与学校酒店管理、旅游管理、市场营销、国际贸易等不同专业的合作。

目前与CAFA 已经达成合作的高校有 50 余所;成为重要战略合作伙伴的院校有 22 所。其中本科层次的合作包括与山东青年政治学院现代服务管理学院共建“酒店管理-葡萄酒品鉴与酒庄管理方向”;与桂林电子科技大学共建“国际商务-法国国家侍酒师顾问方向”;专科层次的合作有与青岛职业技术学院共建产业学院等。

产教融合的另外一个主旨就是解决高校人才就业与企业用人的根本问题。CAFA成功举办了首届“CAFA 葡萄酒与烈酒学院(中国)产教融合战略发布会暨中国酒类人才论坛”。论坛以“跨界融合-创新共赢”为主题,是首届通过联合教育界、产业界、商业界共同参与的中国酒类人才培养高峰论坛。

该论坛作为中国教育改革创新和全球教育合作、交流平台,聚焦了酒类及相关行业,将推动一批高校培养、 产业转型升级的专业人才,将探索解决高校毕业生就业难和企业高层次技术技能人才紧缺的结构性矛盾,形成适应经济社会发展需求的人才结构。

论坛上 CAFA 正式启动“企业人才数据库”,数 据 库 将 囊 括 中 国 本 土 及境外的知名酒庄、酒企和酒庄的用人需求以及中国高校相关专业的人才信息,CAFA 将通过大数据分析进行精准匹配为毕业生解决就业问题。

课程定位

专科(以葡萄酒文化与营销专业为例):旨在培养德、智、体、美、劳全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握葡萄酒相关专业理论知识,熟悉相关种植、酿造工艺,具备葡萄酒高级侍酒服务、销售服务、跨文化交流能力,从事葡萄酒相关高级服务、营销等方面工作的高素质技术技能人才。

本科(以葡萄酒品鉴与酒庄管理专业为例):以酒庄、酒窖、葡萄酒连锁经营机构运营管理为核心能力,围绕葡萄酒专业知识、葡萄酒品鉴、葡萄酒侍酒、酒庄与酒窖管理等核心业务板块开发课程体系,使学生毕业时具有人文素养、现代服务理念、职业坚守和创新精神,系统掌握葡萄酒品鉴、侍酒方面的基础知识、基本理论和基本技能,具有葡萄酒相关企业运营管理、品牌及商业管理方面的基础知识、基本理论和管理实务能力,熟悉国内外葡萄酒及相关行业的政策、法律和法规,全面了解国内外葡萄酒行业的发展动态与市场前景的复合型服务管理人才。

就业方向(部分)

  • 葡萄酒营销-销售岗

  • 连锁酒窖运营-综合管理岗

  • 高级餐酒及五星级酒店-侍酒师岗

  • 酒庄-品牌运营岗

  • 葡萄酒国际贸易-采购岗

  • 葡萄酒电商-运营岗

  • 行业专家-顾问岗

  • 海内外葡萄酒旅游-策划岗

  • 葡萄酒美食与时尚-媒体岗

  • 葡萄酒投资-拍卖岗

  • 国际展会-策化执行岗

强大的校友网络

  • CAFA历届校友遍布海内外葡萄酒行业各个领域,是行业的中流砥柱和领军人物,成为CAFA校友,加入葡萄酒界“常青藤”


  • CAFA定期组织线上与线下的校友活动,为校友间信息交流、资源整合搭建了稳固的平台。


  • CAFA校友所在企业,同时向年轻校友敞开就业大门,成为CAFA校友,为您职业发展提供更多机会与便利条件。

优秀毕业生奖励计划

CAFA每届CES优秀毕业生,均有机会前往法国进行游学深造, 亲临酒庄、现场学习,与庄主、酿酒师面对面交流。

© 2022 法国CAFA葡萄酒&烈酒学院-中国总校,保留所有权利。
京ICP备2020039685号