课程介绍

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这个夏天,CAFA带你走进葡萄酒的世界

更新:2019-10-23
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为什么要学习品酒? 葡萄酒 你的第二社交语言

  葡萄酒的多样性令人惊讶,她拥有世界上最为丰富和复杂的颜色、味道。学习品酒,可以让我们更加了解酒的特点,从而提升自身的鉴赏能力。当你掌握了这一门新的语言,就像有了自己的葡萄酒鉴赏大典和导购指南,你将不用再人云亦云;并且成为交际圈中的时尚葡萄酒达人。


这个夏天,你想学到什么?

  当下,学习葡萄酒认证貌似是一件特别火爆的事情,为了让有学习葡萄酒计划的朋友能够少走弯路,我对中国现有的主流葡萄酒课程培训,做了一些对比。必定每一种葡萄酒认证课程都有自己的特点,希望我的分析多多少少能够帮助和我一样学习葡萄酒的朋友,找到适合自己的课程,远比随波逐流要更有意义。


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  法国CAFA侍酒师学院(CAFA-FORMATIONS)是法国波尔多地区唯一一所专业品酒师侍酒师学院,专业研究葡萄酒及酒精饮料专业品。该学院已入驻亚洲十余年,目前在韩国、日本、印度等均开设课程,2009年于北京开设分校。
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  CAFA具備国际品质、欧盟体系、法国认证,国际及国内行业高度认可,具有极高的针对性及专业度,课程内容已历经近30年的教学实 践,足迹遍布全球,入驻亚洲十余年,CAFA学院见证了韩国、日本、印度等国葡萄酒行业发展历程,为亚洲培养了一大批具有专业素养的优秀人才。

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PPV品酒师国际认证课程 北京站报名

开课时间

  开课时间:07月15日——7月29日

  授课讲师:CAFA葡萄酒学院高级讲师 

  课程费用:12800元/人

  报名电话:400-992-3358

  上课地址:北京太阳宫悦酒窖
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CAFA体系培养出的人才
 
专业性: 源自法国30年教学经验
实用性: 法式教育(知行合一)
1) 葡萄酒市场营销、葡萄酒推荐、销售专业技能——直接为销售工作服务;
2) 酒窖设计与管理——高效、专业管理酒类库存,保护公司财产;
3) 餐酒搭配、侍酒师技术及实践——主导、策划、举办各类葡萄酒品尝会、酒宴等活动, 维护高端客户。


课程内容

PASSEPORT VIN 1 (PPV一单元)

课程单元:葡萄酒基础知识&种植酿造
课程信息:18学时 /12款品鉴用酒/学费3200元
入学条件:无
课程内容:
葡萄种植
1.   葡萄酒历史与起源
2.   葡萄种类与成长阶段
3.   葡萄的组织与结构
4.   葡萄种植的风土条件
酿造工艺
1.   红、白、桃红葡萄酒的酿造工艺
2.   葡萄酒与橡木桶                       
3.   葡萄酒保存与运输方法
品酒师篇                                   
1.   葡萄酒酒标
2.   葡萄酒年份
3.   基础侍酒礼仪及技巧
4.   基础品鉴知识
5.   餐酒搭配入门
通过考试获得PASSEPORT VIN 1法国国家品酒师国际认证
 

PASSEPORT VIN 2(PPV二单元)

课程单元:法国葡萄酒知识
课程信息:18学时 / 12款品鉴用酒 / 3600元
入学条件:PASSEPORT VIN 1级认证
课程内容:
法国产区
1.   法国主要葡萄酒产区
2.   法国干邑与雅文邑烈酒产区
3.   法国葡萄酒分级制度
4.   波尔多葡萄酒总汇
葡萄酒采购&营销产业链
品酒师篇
1.   品鉴技巧&香气识别
2.   葡萄酒缺陷鉴别
3.   餐酒搭配
通过考试获得PASSEPORT VIN 2
法国国家品酒师国际认证
 

PASSEPORT VIN 3(PPV三单元)

课程单元:其它旧世界国家葡萄酒
课程信息:18学时 / 12款品鉴用酒 / 3600元
入学条件:PASSEPORT VIN 1级认证
课程内容:
产区篇
1.   意大利、西班牙、德国
2.   葡萄牙、奥地利、匈牙利、希腊
3.   北欧国家
品酒师篇
1.   葡萄酒中级品鉴技巧
2.   葡萄酒缺陷识别进阶
3.   餐酒搭配进阶
通过考试获得PASSEPORT VIN 3
法国国家品酒师国际认证
  
PASSEPORT VIN 4(PPV四单元)

课程单元:新世界葡萄酒知识
课程信息:18学时 / 12款品鉴用酒 / 3600 元
入学条件:PASSEPORT VIN 1级认证
课程内容:
新世界生产国
1.   澳洲、美国、南非
2.   智利、阿根廷、新西兰、加拿大、中国
品酒师篇
1.   葡萄酒品高级鉴技巧
2.   葡萄酒缺陷识别高级
3.   餐酒搭配高级
通过考试获得PASSEPORT VIN 4
法国国家品酒师国际认证


 

课程亮点

  1. 课程全面涵盖葡萄酒历史、种植、酿造、配餐等基础知识,为您向专业葡萄酒人士进阶打下完备的基础。

  2. 深入了解世界主要酿酒葡萄品种、产区及其特点,同时将进行12款葡萄酒品评。

  3. 现场实战练习专业侍酒操作。

 

课程用酒

团队精心选取,涵盖各产区最典型品种、世界最经典酒种。


教材与证书

 
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往期回顾

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备注

1、本课程适合于零基础学员
2、学员报名后需预支付2000元教材资料费

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