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【课程回顾】CAFA SOMMELIER Level III 侍酒师国际认证三级-青岛站

更新: 2019-07-23 17:38:43
今年的夏天相比以往似乎更加的炎热,就连我们美丽的海滨城市青岛似乎也被热浪所覆盖,然后炎热的天气相较于广大葡萄酒爱好者的热情似乎还略逊一筹,2019717-21日,法国CAFA葡萄酒学院-青岛授课中心,迎来了第一次侍酒师国际认证三级课程。

 

 

5天的课程安排紧张又充实,来自全国各地的学生,在这里感受着葡萄酒、烈酒、咖啡、雪茄的魅力。在中法讲师的共同努力下,让大家对侍酒师这个概念有了进一步的深入了解。

在三级的课程中,学生们会进一步的了解新酒世界产区,和品种,并以法国为产区为示范进行深入了解。

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这一部分的课程是我们的法国高级讲师Cyril老师主讲,Cyril老师从业三十余年,对整个法国产区和法国侍酒师行业有着深入的了解,深入浅出的为大家讲解相关知识。我们CAFA中国的高级讲师石老师全程负责翻译工作。

 

 

 

品鉴环节,老师除了带领大家以一个餐厅侍酒师的身份进行品鉴之外,还为大家进行侍酒操作示范。

 

 

在贸易与酒单制作环节,老师耐心的为大家解释了葡萄酒贸易工作中的各个环节,以及交通运输等问题,此间还将青岛与波尔多相比较,称都是国家重要的港口城市。

 

 

 

 

在后两天的课程中,由我们CAFA中国的教学总监晓华老师为大家主讲,晓华老师除了讲解葡萄酒知识外还给大家带来了法国干邑雅文邑的烈酒文化。

 

 

 课程的时间总是美好而短暂的,5天的时间一晃而过,难得有机会大家相聚在青岛,在青岛热情的海洋中,大家各自踏上归程,希望大家在葡萄酒的探索之路上永不止步,不断的用知识来充实自己,让更多的人感受侍酒师文化的魅力!