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#深入藏区腹地-神秘葡萄园现场直击#法国CAFA CES课程线下班第

更新: 2019-09-25 13:39:03
#深入藏区腹地-神秘葡萄园现场直击#法国CAFA CES课程线下班第四期  回顾

 

经历了之前一天一夜测长途跋涉,我们全国各地的同学们终于齐聚香格里拉-德钦葡萄酒产区。这是一片包围在崇山峻岭中的一片高原河谷地带,天然适合酿酒葡萄的生长。

 

 

早晨,天刚刚方亮,同学们就匆忙吃罢早餐,与藏族的老乡们,一同赶往葡萄田地。这里的藏族老乡种植酿酒葡萄的历史已经一百多年了,他们非常懂得如何打理一片葡萄田地,如何让这里的葡萄酿出最好的酒。

 

 

 

这里的海拔有2000米以上,藏区的牧民每年春天都会将牦牛赶往4000米以上的高原牧场,到了冬天才会将牦牛赶回来,值得一提的是,为了消除牦牛在高低海拔区域之间的不良反应,牧民会给牦牛喂食葡萄酒,而且每头牛每年都要喝掉几十升的葡萄酒。

 

 

由于这里空气湿度大,这个季节降水较多,我们在采摘季正式开始之前要做好果实疏叶,让果实裸露在外,接受阳光和微风的最后一次洗礼,然后迎接采摘。

上午,同学们在小米老师的指导下进行疏叶。这是我们绝大多数同学第一次体验这样的劳作,由于技术尚不熟练,一个上午的时间,每人只完成了一垄葡萄藤。

 

 

 

中午,回到藏族老乡家里,大家是饥寒交迫,围着火炉烘烤衣服。而且,大家似乎都已经饿坏了,将两大脸盆的饭菜都吃了个精光。

 

 

到了下午,天气逐渐放晴,同学们的疏叶水平也逐渐提升。整个下午解决了两大片葡萄园的疏叶工程。旁边的藏族的老乡们也不禁夸赞同学,干活真利索!

 

 

 

这一天的劳作下来,大家开始真正了解了葡萄园工作的辛苦,也真正的近距离接触葡萄园,感受葡萄种植的魅力。在之后的几天中,陆续还有采摘酿造等工作要等着大家,是真正意义的当一回葡萄农。后面也还会有更大的挑战,在等着大家。