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CAFA品酒师认证课程Passeport vin1-2 广州8月开班,帮你圆品酒师

更新: 2016-06-21 15:09:17
从今日起
由国际权威葡萄酒教育机构——法国CAFA葡萄酒学院带来的法国品酒师认证课程Passeport Vin 1-2 广州正式开始接受报名!

CAFA体系培养出的人才

专业性: 源自法国30年教学经验
 

实用性: 法式教育(知行合一)

1) 葡萄酒市场营销、葡萄酒推荐、销售专业技能——直接为销售工作服务;

2) 酒窖设计与管理——高效、专业管理酒类库存,保护公司财产;

3) 餐酒搭配、侍酒师技术及实践——主导、策划、举办各类葡萄酒品尝会、酒宴等活动, 维护高端客户。

在CAFA的课堂上,充满了学习的乐趣和成就感,专业而热忱的讲师都会为你对葡萄酒知识疑问一一解惑。

关于CAFA

法国CAFA侍酒师学院(CAFA-FORMATIONS)成立于1986年,坐落于有着世界葡萄酒之都美誉的波尔多市的沙河桐地区,是一所研究葡萄酒及酒精饮料专业品鉴的国际学校,也是波尔多地区唯 一一所专业侍酒师学校。

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CAFA具備国际品质、欧盟体系、法国认证,国际及国内行业高度认可,具有极高的针对性及专业度,课程内容已历经近30年的教学实 践,足迹遍布全球,入驻亚洲十余年,CAFA学院见证了韩国、日本、印度等国葡萄酒行业发展历程,为亚洲培养了一大批具有专业素养的优秀人才。\

CAFA中国学院引进法国总校的全套教材,并结合中国葡萄酒市场的行业特点和消费供求,科学编排教学内容,为我中国学员提供多种形式的与外籍行业人士交流学习的机会,酒庄主、行业协会、老牌外籍进出口商等方面人士都将带给CAFA中国学员更多的来自葡萄酒行业的最新消息和最真实的观点。

CAFA中国的教师团队,来自中国葡萄酒行业专家,葡萄酒销售、策划总监,中国酿酒师,葡萄酒杂志专栏记者、撰稿人,大学里的葡萄酒学科教授,外企葡萄酒公司中国办事处负责人,以及法国本校的任课教授等领域。多元化的行业声音,法国总院多年精益求精的教学背景,都将让CAFA中国学员践行我们“在行业内体验,源自行业,改变行业”的教学目标。学校的教学宗旨是培养出专业的侍酒师。培养出属于中国,了解中国葡萄酒行业的专业侍酒师人才。

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CAFA的实力

享誉国际盛名的CAFA-Formations在教育负责人Patrick Portier先生的带领下逐渐在世界各地蓬勃发展。

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学校以及讲师们肩负着多种使命,其中在行业内较为吸引人注目的优势:  

• 梅多克葡萄酒区大使,负责向法国及世界其他国家的高级餐饮学校和葡萄酒学院传授讲解法国著名梅多克产区的葡萄酒知识。(世界盛名的1855年名庄分级为梅多克产区。包括著名的拉菲酒庄,拉图酒庄,木桐酒庄等)  
• INAO(国家葡萄酒原产地名称研究院)的品酒师-主考官  
• 波尔多葡萄酒庄批准的评委会成员 
• 法国著名的第一个关于葡萄酒与酒精类饮料的指南-《法国葡萄酒指南》的评委会成员 
• “法国国际葡萄酒竞赛”评委会成员  
•《金冠》杂志的专栏编辑  

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在22年内,已有400多名学生在法国葡萄酒庄和波尔多葡萄酒庄进行了专业基础知识的技术实习及酒庄葡萄酒酿造亲身实际操作。包括:葡萄的采收、葡萄酒的专业发酵、葡萄酒的后期培养、专业品鉴、参与葡萄酒行业内的专业展会以及高级法餐的专业侍酒师工作等等。 

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自学校成立以来,学校每年会邀请法国顶级酒庄合作参与教学工作。酒庄主与学生分享葡萄酒庄园经营,葡萄酒生产技术,葡萄酒的品尝等实际经验。

• 2008/2009这届学生受1855年名庄分级中2级酒庄(Chateau Léoville Poyférré)的支持。 
• 2009年,CAFA-FORMATIONS国际葡萄酒和酒精类饮料专业品鉴学校吸收了来自全球的第17届精英学生们。  
• 2010年,CAFA- FORMATIONS与Chateau Canon合作为学员实习参观提供了巨大便利。 
• 2011年,学校又与2级酒庄Chateau Rauzan ségla合作,得到酒庄大力支持。

 

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PPV课程简介

Passeport Vin,简称PPV课程,是由法国CAFA葡萄酒学院独立自主研发的葡萄酒课程体系,在纯正法式教育基础上兼具实用性。该课程已在韩国、日本、印度、波多黎各、加拿大等全球多个国家广泛传播,其具有极高的针对性以及专业度被誉为葡萄酒世界通行证,也是葡萄酒爱好者和行业内人士希望在短期内提高自身专业性的最佳课程。

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Passeport Vin葡萄酒培训课程分为四个单元,两大系统:职业认证方向,系统学习并考取法国认证;DIY兴趣方向,中国校区首创收集式教学模式,在通过基础理论单元培训后,学员可通过自主选择学习模块进行课程收集,利用碎片化时间完成学习。

该课程内容涵盖面广,以侍酒师的角度进行分析讲解,具备品酒师专业知识,且还可以了解掌握如何购买葡萄酒,专业侍酒服务及餐酒搭配,是一门实用性极强的葡萄酒课程。且学员通过考试,将可获得由法国总部颁发的资格证书。

 

讲师介绍
 
 
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李彦婷 (Annie)

法国国家侍酒师

酒窖管理师

法国CAFA葡萄酒学院高级讲师

MEILOT葡萄酒文化工作室创始人

本次课程由法国CAFA葡萄酒学院高级讲师Annie主讲,其多年来致力于葡萄酒文化推广知识培训事业,具有丰富的授课经验,曾在法国担任两届国际葡萄酒挑战大赛Challenge International du Vin品鉴师。

PASSEPORT VIN
 
 
 
 
授课内容
  1. 葡萄酒种植
  2. 酿造工艺
  3. 品酒师课程
  4. 餐酒搭配
  5. 侍酒师课程
  6. 法国产区
  7. 选购葡萄酒
  8. 葡萄酒销售产业链
     
 
 
 
 
课程目标
• 培养基础扎实,符合企业招聘要求,并适用于酒商、酒媒体、酒廊与酒窖的实用性人才。
 
• 通过对葡萄酒的基础知识、酒标知识、品鉴知识、储藏知识、餐酒搭配、新旧世界的各国葡萄酒知识、葡萄酒销售、采购以及产业链条的学习,满足学员对于自身葡萄酒相关行业人才需求的适应性。
 

• 通过考试并获得PASSEPORT VIN相关单元级别的专业证书。

 

 
 
 
 
课程特点
• 1) 国际品质 2) 欧盟体系 3) 法国认证
• 短期培训与冲刺认证
• 渐进式的单元知识体系
• 国际通用中文教学考试

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PASSEPORT VIN课程信息
 
• 课程日期:2016年8月13日-17日 (共5天)
• 授课时间:上午9:30-12:30, 下午2:00-6:30
(共7个半小时/天)
• 考试日期:2016年8月18日
• 授课地点:广州市番禺区洛浦街道北环路88号渔人码头LOFT54商墅四栋08 适度味觉
• 授课语言:中文
• 授课教材:中文版PASSEPORT VIN教材
• 授课形式:小班教学
• 课程费用:PPV1/2800元   PPV2/ 3600元 (含教材与考试费用)

• 报名微信:hb793750761

 

 

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