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CAFA人物风采——李彦婷

更新: 2019-09-25 13:49:26

 

李彦婷老师,作为法国CAFA葡萄酒学院的优秀毕业生,现在是法国CAFA葡萄酒学院中国校区的高级讲师,今天就让我们走进彦婷老师与葡萄酒的圈子,听听他们的故事

 

1 什么样机缘让你打算学习葡萄酒?

在决定去法国之时,其实是一名计算机专业出身的工科女,为了能拿到法国大学的计算机研究生录取通知书,大半年都泡在图书馆里努力的做着论文和准备法语考试,功夫不负有心人,20099月,我终于如愿踏上了法兰西的版图。

 

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但是留学的生活并不是原来想象中的那般幸福,每天要想着如何生存和完成学业,法语课程结束后大家都在奋力的往各所大学投申请书和邮寄成绩单,确保录取的学校尽可能的多,也能有更多的选择,我不例外,几天就投递了几所大学,在搜寻学校的过程中我看到了CAFA,看到网站上帅气的侍酒师,优雅的身姿和体态,忍不住就看了下招生简介,发现侍酒师这个专业是一个职业文凭并且对原专业没有太多的限制,而且还可以上课时品鉴多款葡萄酒和参观酒庄,立马就有点小心动了。

 

隔天便打电话回国跟老爸商量,想不到爸爸非常的支持,并且说波尔多是红酒之都,能去那里学习肯定是个不错的选择。于是当天的课间休息便紧张的拨通了学校的电话,招生老师让我下周就过去面试。

 

面试的当天到现在我还记忆犹新,因为,那天一早我所在的城市佩皮尼昂乌云密布,狂风暴雨施虐,我撑着伞没出门10米就已经全身湿透了,就这一身湿淋淋的我硬着头皮坐了三个多小时的火车来到了波尔多,五月的波尔多还是有点凉,半个小时的面试后老师就把预录取交到了我手上,那时的心情已经是晴空万里,忘却了身上湿漉漉的衣衫和寒冷了。记得当时老师告诉我,葡萄酒是一门很好玩也很吸引人的专业,认真钻研后是非常有趣的,也要求我在暑假期间先看完一本专业的书籍。

 

8月份各个学校的录取通知书陆续寄来,幸运的是我投了5所学校4所录取,但在9月开学季,我还是义不容辞的选择了侍酒师这个专业,开启了一段新的旅程。

2 CAFA求学期间收获了什么?对葡萄酒的认知有什么改变?

开学时正值丰收季,还是葡萄酒小白的我和另外一个同班女生就被分配到了波尔多附近一个家庭式酒庄Chateau Puy Faure Le Roc去实习了,那时还没有专业基础,庄主跟我们交流起来还是很困难,好在他们一家都很有耐心,丰收季的工作量非常的大,基本每天都是早上6点起床开始工作,去葡萄园里采摘样品送检测,等待葡萄采摘回来后挑拣,清洗机器等等,有时候甚至一直工作到半夜,但是和庄主一家相处却也十分有趣,他们也乐于与我们分享知识和传授方法,看到庄主每天晚上都躺沙发,忙到澡都没空洗,让我们也像打了鸡血一样每天不停的忙碌。

 

记得实习结束后,庄主一家对中国人的评价非常高,说我们十分的勤奋,也给我们送了好多的酒和食品。现在回想起来,那段时间真的对后面的专业学习提供了很大的帮助,看到的总比书上说的清楚。第一年侍酒师专业结束后我选择继续在CAFA深造,学习如何当一名合格的葡萄酒讲师,期间也在展会上做过侍酒师,也为很多国内来的贸易公司做翻译,更多的是跟着老师到处跑,耳濡目染的也就积累了很多的知识和经验,对葡萄酒的兴趣也越来越浓厚,学得越多感觉自己不懂的也就更多了。

3 CAFA毕业后你的职业方向是什么,目前的工作什么,主要负责什么?

CAFA毕业后我选择回国,毕竟中国的葡萄酒市场还是新兴起步,发展也十分迅猛,非常荣幸的是CAFA在中国的校区选择了我当任课老师,因此我在CAFA中国一直工作至今,也把葡萄酒文化的传播当成己任。

 

2013年我回到家乡成立了自己的葡萄酒工作室和贸易公司,因为是小城市,民众对葡萄酒的认识赏浅,但也因此有很好的前景,我们公司主要是以文化推广的方式来让大家接触到葡萄酒,定期开展活动和课程。我并不是一个呆着住的人,所以当CAFA在外开课需要到我的时候,也会到处飞,这种生活模式我觉得非常的惬意。

4 未来的发展方向跟人生目标是什么?

 

 

在今后的日子里,我还是为葡萄酒的文化传播做努力,做葡萄酒讲师其实很有趣,因为可以结交到全国各地的朋友,也可以跟大家一起分享和讨论葡萄酒知识,这也是葡萄酒教给我的,要乐于分享。当然更大的梦想是能够走遍世界上所有的葡萄酒产区,喝遍世间美酒,希望不仅仅只是梦想。

 

十分感谢彦婷老师的分享,祝老师的梦想早日实现。