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【上海站】CAFA Sommelier Level II侍酒师国际认证中级课程开课

更新: 2019-08-08 16:33:50

 

 

 

2019年8月24-25日北京

CAFA侍酒师国际认证课程

(CAFA SOMMELIER)Level 2

上海站

 

 

 

 

法国CAFA葡萄酒、烈酒学院(CAFA-FORMATIONS)成立于1986年,是目前法国波尔多地区唯一一所专业品酒师侍酒师学院。

 

 

CAFA SOMMELIER 侍酒师国际认证培训:

 

CAFA SOMMELIER 系列课程传承法式葡萄酒教育,立足于中国葡萄酒市场发展现状,由CAFA法国教研团队与中国葡萄酒教育行业资深专家共同研发,汲取法国30年教学实践精华,在保持极高针对性及专业度的同时,潜心设计的递进式教学模式,是葡萄酒爱好者和行业内人士在短时间内提高自身专业性的最佳课程。

 

培训对象:具有一定基础的葡萄酒爱好者;需要侍酒师专业培训的业内人士;CAFA1课程证书或其它初级证书拥有者。

课程时间:2天(14小时,每天7小时)

名额限制:20

课程费用:3980元 (含报名费、中文教材、培训费、考试费、证书费)

品鉴酒款:

考试说明:笔试部分:中文考试1小时,50道题,答对60%为通过;

课堂用具:国际ISO品酒杯,法国酒鼻子,专业侍酒师刀,恒温酒柜

 

 

 

CAFA SOMMELIER LEVEL 2 侍酒师国际认证二级:

CAFA sommelier 2级课程为爱酒人士进一步提高葡萄酒知识提供绝佳的学习机会,亦为葡萄酒、餐饮、酒店等行业的从业人员提供专业知识与技能的提高平台。课程从侍酒师的角度,以葡萄酒基础知识为主线,涵盖世界主要葡萄酒产区及其主要葡萄品种、种植与酿造、品鉴进阶、烈酒与加强酒、侍酒师操作、餐酒搭配、酒窖管理、酒单制作等诸多专业而实用之内容。

 

 

 

为什么要学习CAFA SOMMELIER 2

CAFA SOMMELIER 2阶段学习,您可以掌握更为深入的的葡萄酒知识,了解世界主要产区的葡萄酒风格特点,具备精准的葡萄酒品鉴能力,并且掌握专业侍酒师操作技能及相关商业管理理念。

 

 

CAFA Sommelier Level II课程内容:

 

基础知识篇

1.    葡萄种植与葡萄酒酿造

2.    世界性葡萄品种与地域葡萄品种

3.    进阶品鉴

4.    世界起泡酒

侍酒师篇

1.    职业介绍

2.    侍酒师的服务操作流程、老酒滗析与起泡酒的开瓶

3.    酒会策划

4.    餐酒搭配进阶(中餐与葡萄酒搭配)

 

 

 

课程亮点:

 

本课程的学习内容包含了葡萄酒知识和侍酒师专业操作两方面的理论和实践内容。与市场中其他葡萄酒课程不同的是,在课程结束之后,学员不仅可以深入领悟世界葡萄酒风格特点,亦可在相关领域作为葡萄酒专业人才开始职业生涯的探索。

 

1. 结合法国CAFA葡萄酒学院30余年教学经验,由国内外诸多著名侍酒师、葡萄酒专家、葡萄酒讲师联合打造的专业性葡萄酒课程。在沿袭法国葡萄酒教育精髓的基础之上,最大程度尊重中国葡萄酒市场环境,为社会培养专业的国际化侍酒师、葡萄酒从业人才。

 

2. 全方位深度讲解世界著名葡萄酒产区风土及葡萄酒风格,为学员展现立体的世界葡萄酒全息影像,深刻理解产区与葡萄酒之间的微妙复杂关系。

 

3. 透彻解析国际性酿酒葡萄品种及各国地区性酿酒葡萄品种。为学员一一呈现每一葡萄品种在不同产区的特性及风格。

 

4. 高度重视葡萄酒专业知识与侍酒师实战技巧的完美融合,使学员成为葡萄酒领域的全方面人才。

 

5. 精心挑选的诸多具有极度代表性的酒款,结合法国CAFA葡萄酒学院多年在品鉴方面的深厚经验与技巧总结,帮助学员成为极其专业的品鉴专家。

 

6. 专业的课程教学用具为高效率的学习提供坚实后盾。

 

 

开课时间:

2019年8月24-25日

报名方式:

添加戛法小助手报名

 

上课地点:

上海市杨浦区国宾路36号万达B座2206