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CAFA西餐礼仪小讲堂——Part4

更新: 2019-09-19 14:41:37
西餐礼仪是西餐礼节、仪式的统称。是一套约定俗成的带有浓厚的西方民族文化背景的一种饮食习俗。西餐礼仪由一系列具有西方民族特色的具体礼节构成。是一个表现礼貌的系统而完整的过程,是一个人内在修养和素质的外在表现,也是西方国家人际交往中的一种艺术。

对于西餐人们已不再陌生,西餐已经在影响我们的生活,我们的内心已经喜欢上这种餐饮,我们也会偶尔出现在一些西餐厅。越来越多的中国人喜欢这种餐饮方式,他们觉得方便美味,经济上可以承受。掌握西餐礼仪知识并自觉运用将为我们在他人心中塑造良好的形象。西餐礼仪对我们已经越来越重要,作为21世纪的我们掌握西餐礼仪是我们的必备素质。

西餐礼仪小讲堂系列内容由以下六个部分组成:

 

Part1  西餐的就坐和准备工作

Part2   西餐的用餐礼仪

Part3   西餐的交谈礼仪

Part4   西餐的餐具摆放规则

Part5   西餐刀叉的使用

Part6   西餐的穿衣礼仪

 

 

今天给大家介绍的是第四部分-西餐的餐具摆放规则

 

【西餐礼仪——西餐的餐具摆放规则】

 

 

 

 

世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是:

垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内。

盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放。

酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯。

西餐中餐巾放在盘子里,如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品,餐巾就放在盘子旁边。

 

 

服务员一般会从客人的左侧上菜,右侧倒酒。

头盘—开胃酒汤—白葡萄酒鱼、海鲜—白葡萄酒红肉(牛羊猪肉)—红葡萄酒甜点—甜白

西餐中,请不要给自己倒酒,而是等服务员添加;另外,酒不能添满,最多不超过1/2即可。

 

希望CAFA西餐礼仪小课堂里的知识能够帮助到大家,还想知道什么有关葡萄酒的干货小知识,可以在文章下方留言告诉我们噢!